モンテベッロ・スプレンディド・ホテル・フィレンツェ - シェフよりメッセージ
毎日の丹念な仕込みが、私の料理への情熱です。
そのために著名なマエストロの手ほどきを受け、新たなメニューも提案してきました。
その日に仕入れた旬の素材を使った逸品を、お召し上がりいただいております。
五感すべてを満足させる料理こそ美味しい料理。
舌と共に目でも味わっていただけるよう、様々な工夫をほどこしております。
トスカーナへ、特にフィレンツェを訪れる皆様方は、芳醇なワインと共に世界に知れ渡る名物料理の数々を楽しみにして来られ、短い滞在でも必ず味わわれてお帰りになられます。
お客様に人気の高い地元の逸品を、丹念な仕込みで、旬の素材の良さを生かしながらご賞味いただいております。
グルメのお客様だけでなく、トラディショナル・テイストを極められるお客様へ。
そして毎年、私どもが丹念に選び抜いたワインの味わいとお料理の相性にこだわられるお客様へ。
皆様に、ご満足いただければと思っております。
四季折々、その日に仕入れた旬の素材を丹念に仕上げた多彩なメニューに加え、創作料理やお腹にもたれない食合わせメニューをお好みのお客様にもご満足いただけます。
アントニオ・ペトルッチ
モンテベッロ・スプレンディド・ホテル・フィレンツェ Ph.: +39 055.27471 Fax: +39 055.2747700 Email: info@montebellosplendid.com
